Bolo de fubá!

Olá! Vou publicar esta receita  a pedidos de minha filha q sempre me pede esta receita. É a receita mais simples de bolo de fubá, mas é aquela tradicional, tipica de um bolo de festa junina.
Vamos lá:

Ingredientes:

2 xicaras de fubá
1 xícara de farinha
2 xícaras de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina, bem cheias.
1 xícara de leite
erva doce a gosto
1 colher de sopa de fermento
3 ovos.

Modo de preparo:

Misturar as gemas e a margarina com o açúcar, bater bem, até ficar bem cremoso. Ir pondo aos poucos os outros ingredientes. Por último as claras em neve q devem ser misturadas delicadamente.
Forma untada e forno. Forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30, 40 minutos.
Depois de pronto, é só coar um cafezinho na hora e BOM APETITE.

Bolo de Chocolate da Vó Julieta!

Este bolo de chocolate é aquele que fica com a massa bem escura, meio avermelhada e cresce bem, ficando bem alto... do jeito q as crianças gostam. Hummmmm!!!
Vamos à receita!
Este bolo não precisa de batedeira. É só seguir a ordem dos ingredientes, misturando-os. Vai adicionando um a um misturando bem.
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó não muito cheia
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo ( não muito cheia)
2 ovos
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato
2 xícaras (chá) de leite fervendo
Após misturar até os ovos, coloque as colheres de chá de fermento, sal e bicarbonato sobre a mistura e vá jogando o leite fervendo aos poucos misturando levemente e dissolvendo a massa.
Coloque em assadeira untada e enfarinhada.
Forno pré aquecido médio por cerca de 35 minutos.
Cobertura:
Esta cobertura uso também para o bolo de cenoura. Gosto bastante!
5 colheres (sopa) de açucar
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres(sopa) de leite
3 colheres (sopa) de leite condensado
Junte todos os ingredientes e leve ao fogo para derreter bem todos os ingredientes.
 Obs. Faço alterações ao meu gosto e de acordo com novos conhecimentos. Atualmente, tenho diminuído a quantidade de açúcar. Pode-se por somente uma xícara ou, prefiro, uma xícara e meia. Quanto ao óleo, melhor será usar óleo de coco. Farinha, coloco 2 de farinha branca e uma de farinha integral. Pode-se variar de acordo com o gosto.
Bom apetite.

Sempre Fernando Pessoa. Quantos adornam nossa imaginação...mas ele é Fernando Pessoa.

O Eu Profundo

Senhor, que és o céu e a terra, que és a vida e a morte!
O sol és tu e a lua és tu e o vento és tu!
Tu és os nossos corpos e as nossas almas e o nosso amor és tu também.
Onde nada está tu habitas e onde tudo está - (o teu templo) - eis o teu corpo.

Dá-me alma para te servir e alma para te amar. Dá-me vista para te ver sempre no céu e na terra, ouvidos para te ouvir no vento e no mar, e mãos para trabalhar em teu nome.

Torna-me puro como a água e alto como o céu. Que não haja lama nas estradas dos meus pensamentos nem folhas mortas nas lagoas dos meus propósitos. Faze com que eu saiba amar os outros como irmãos e servir-te como a um pai. [...]

Minha vida seja digna da tua presença. Meu corpo seja digno da terra, tua cama. Minha alma possa aparecer diante de ti como um filho que volta ao lar.

Torna-me grande como o Sol, para que eu te possa adorar em mim; e torna-me puro como a lua, para que eu te possa rezar em mim; e torna-me claro como o dia para que eu te possa ver sempre em mim e rezar-te e adorar-te.

Senhor, protege-me e ampara-me.
Dá-me que eu me sinta teu.
Senhor, livra-me de mim.

Fernando Pessoa 

Hoje postei poesia. Poesia, muitas vezes, é um doce pra nossa alma. Ou mergulhamos com ela bem fundo nos fossos da nossa alma... poesia vale cada palavra. Não vivo sem ela. Por isso, receitas e poesias!

Pão de minuto integral

Este pãozinho é muito gostoso. Fácil de fazer e muito nutritivo. Vai receber uma amiga para o café da tarde? Este pãozinho é vapt-vupt!!!!!!! Além de ser super-nutritivo.

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de fibra de trigo

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral

1 xícara de água + 2 colheres (sopa) de extrato de soja

2 colheres (sopa) de óleo (prefiro o de girassol)

1 colher (sopa) de açúcar mascavo

1 colher (chá) de fermento em pó (este é o fermento químico,

"Royal", que usamos para fazer bolo)

1 colher (chá) de sal marinho moído

2 colheres (sopa) de gergelim branco

Modo de preparar:

Misture todos os ingredientes, sem amassar muito. Modele pãezinhos

e coloque em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio previamente

aquecido por cerca de 25 minutos.

Passa uma borboleta por diante de mim

Para reiniciar minhas postagens no blog, nada melhor que um bom poema e nada melhor que este poema seja de Fernando Pessoa.

Passa uma Borboleta por Diante de MimPassa uma borboleta por diante de mim
E pela primeira vez no Universo eu reparo
Que as borboletas não têm cor nem movimento,
Assim como as flores não têm perfume nem cor.
A cor é que tem cor nas asas da borboleta,
No movimento da borboleta o movimento é que se move,
O perfume é que tem perfume no perfume da flor.
A borboleta é apenas borboleta
E a flor é apenas flor.

Alberto Caeiro, in "O Guardador de Rebanhos - Poema XL"
Heterónimo de Fernando.

Comida saudável

A dica de blog que eu encontrei e achei interessante é o blog Comida Saudável da Clara Duarte. Visitem e confiram a receita de bolo de chocolate vegano, parece ser uma boa alternativa para os adeptos da alimentação vegana!

Kibe de Soja

2 xícaras de soja texturizada

1 xícara de trigo para kibe

1 cebola média

hortelã à vontade, de preferência bastante.

2 colheres de sopa de linhaça em pó

sal

Modo de preparar: coloque a soja e o trigo em água morna em panelas separadas e deixe hidratar por meia hora + ou -. Pique a cebola e a hortelã. Misture 6 colheres de sopa de água fria na linhaça e deixe em descanso por 2 minutos + ou - para hidratar.

Escorra e esprema a soja e o trigo. Misture a cebola, a hortelã, a linhaça e sal e amasse tudo muito bem. Se puder processe um tanto dessa massa para dar mais liga. Pode colocar na massa um fio de azeite. Arrume em um pirex untado com um pouco de óleo e marque-o com o cabo de uma faca para formar losangos. Asse em forno médio pré-aquecido por, aproximadamente, 30 minutos. Bom apetite!